采用中央真空系統的魚制品包裝工藝

魚制品采用中央真空系統氣調包裝。好凱德真空泵廠家可靠的真空技術和真空泵用于包裝系統，效果十分好。所有產品均包裝于惰性環境中，其中二氧化碳 (CO2) 占比 70%，氮氣 (N2) 占比30%。真空包裝的優點是可清除殘留的氧氣，大大延長了產品的保質期。包裝中的惰性氣體有助于防止產品破碎和因此造成的失水。同時也能完好保持新鮮煙熏魚的外形，不論是條狀還是薄片。

設備有兩條生產線，分別生產冷、熱兩類煙熏魚制品。產品包裝要在三個半自動化生產線上進行，最終產品會自動傳送到包裝站，但托盤或鋁箔包裝環節需要人工完成。工廠生產采用兩班制，因此中央真空系統每天工作時間可達 16 小時。

為何要使用中央真空系統？

使用中央真空系統后，生產和包裝區域就無需放置真空泵，降低了噪音和溫度，改善了員工的工作環境。此外，可對單個真空泵實施維修，且在維修過程中無需關閉真空供給，維修人員也無需進入生產區域，對保持衛生很有幫助，旋片式真空泵耐用性和可靠性好。

中央系統能夠提供穩定的真空供給。真空系統單獨安裝于一個房間中，并通過管道與三個包裝線相連。兩個真空罐共用一個房間：第一個提供低真空，迅速抽出包裝線管道的空氣，然后使用第二個儲罐的高真空。高真空的等級決定了包裝中的壓力。通過這種設計，包裝線始終能夠獲得充足的真空，保證滿負荷生產。中央真空系統還有一個優點：比分散系統需要的真空泵更少。中央真空泵中的泵可單個控制，只有那些為了滿足當前必要需求的真空泵才會工作。

進入包裝站的產品尺寸是不固定的，因而包裝體積和周轉時間都會有所不同。在實際操作中，這意味著包裝線只需使用真空系統的部分負荷，而控制器會關閉多余的泵。因此真空供給會按需運轉真空泵，能耗要遠比分散式系統少得多。分散式真空泵直接與包裝線相連，不能關閉單個真空泵。結果是滿負荷運轉，即使不需要也會開啟所有真空泵。

好凱德真空泵廠家此生產設備是為未來擴張的設計，因此真空供給的容量也是可允許在不作出重大調整的條件下至少再連接兩個包裝線。該系統由四個旋片式真空泵和兩個羅茨真空泵構成。其中一個旋片式真空泵僅為備用裝置。

市面上流通的食品，很多都需要包裝成袋，包裝成袋的食品具有很多好處。主要體現在:保護食品和延長食品的保存期；包裝食品方便流通；促使食品流通的合理性和計劃性。所以，一個符合工況的真空系統解決方案是至關重要的。